来自乔士迈酒庄的“爱与激情的结晶”

　　 乔士迈酒庄的“莲”白葡萄酒可以说是青年人的最爱，其优雅时尚的瓶身，成为年轻人的最爱，平易近人的价格也是众多人的首选。乔士迈酒庄位于阿尔萨斯(Alsace)的中心地带科尔玛市(Colmar) 的万泽内姆(Wintzenheim)村庄。

　　 乔士迈酒庄于1854年创立，是由著名美食家阿罗•迈耶(Aloyse Meyer)创立了乔士迈酒庄(Domaine Josmey创建的。乔士迈酒庄的葡萄酒富含果味，入口清爽，富有立体感，充分反映了阿尔萨斯地区的土地和气候特征。 1966年，酒庄由让•迈耶(Jean Meyer)经营，他是家族的第四代传人。近来，他的女儿伊莎贝尔(Isabelle)和赛琳(Celine)也开始辅助管理酒庄。 乔士迈酒庄的葡萄园以酒庄为中心向外延伸3公里，总面积大约25公顷(62.5英亩)，葡萄园可分为2个级别：20 公顷阿尔萨斯法定产区 (AOC Alsace)和5 公顷阿尔萨斯特一级产区(AOC Grand Cru Hengst)。酒庄也从其他葡萄园收购葡萄，但所有葡萄都必须采 用有机方式种植——自1999年起，酒庄完全采用有机葡萄酿造方式，力求完全反映当地的土壤特质。葡萄园内种植27%的雷司令 (Riesling)，25%的白皮诺(Pinot Blanc)，21%的灰皮诺(Pinot Gris)，19%的琼瑶浆(Gewurztraminer)，3%的莎斯拉(Chasselas)和西万尼(Sylvaner)，3%的麝香葡萄(Muscat)以及2%的黑皮诺(Pinot Noir)。

　　葡萄完全成熟时用手工采摘，重点要看果实的成熟程度而不是含糖量。榨汁用的是一台现代化的压缩式挤压机。葡萄汁在旧的橡木大桶中沉淀和发酵。由于酒桶的 容积相对较小，在1,182升～7,183升之间，并且气候寒冷，热量容易散失，故不需控制温度。采用天然酵母发酵，因为让•迈耶相信，葡萄酒的某些特点 来源于葡萄园和酿酒厂的微生物。

　　 阿尔萨斯的葡萄酒特色可以在该酒庄葡萄酒系列里充分体现，干爽，富有激情而典雅，无论是中西菜肴都可以轻而易举的同其搭配。所有的葡萄酒系列都有一定的陈年能 力，尤其是特级葡萄酒(Grands Crus)，通常在10年以后才达到最佳饮用期，这个时候其酒体最为丰满，香味也极其复杂。其他的经典系列都在5到 10年内达到最佳饮用时间。 酒瓶上的酒标“乔士迈”(Josmeyer)是该酒庄最具特色的一部分，每个酒标都由艺术家按照葡萄酒风格及配餐需求单独设计。这些酒标形象，生动，极具立体感。这种视觉的冲击使得品酒客可以在饮用葡萄酒的同时，感受到阿尔萨斯的酿酒艺术以及人文风情。

　　 “爱与激情的结晶”，是吸引葡萄酒爱好者的原因之一，富有激情而典雅的乔士迈酒庄也化身为红线老人，诉说着世人的爱恋。这样浪漫又富有爱情气息的葡萄酒庄，让酒客们体验了一把独特的爱情之迷。