澳大利亚伯格家族酒庄你知道多少

葡萄酒网 2018-06-26

　　在葡萄酒行业，有一定了解的人，都非常喜欢去了解不同的葡萄酒酒庄，因为不同的葡萄酒酒庄给人带来的感觉是非常的不错的，今天小编为大家介绍的就是关于澳大利亚伯格家族酒庄的知识，希望可以帮助大家更好的去了解不同的葡萄酒。

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澳大利亚伯格家族酒庄你知道多少

　　伯格家族酒庄于1855年从英格兰威尔特郡移居到南澳大利亚。伯格家族酒庄坐落于澳大利亚栽植古老西拉(Shiraz)和歌海娜(Grenache)的中心——布诺萨山谷(BarossaValley)。伯格家族酒庄的创始人是伯格家族(BurgeFamily)。20世纪20年代末，葡萄的价格大跌，无人问津，伯格家族在这种境况下，当时酒庄的庄主，也就是现任庄主瑞克?伯奇(RickBruge)的祖父珀西瓦尔(Percival)决定学习酿酒，此后，伯格家族酒庄的困局得以解开。后来，酒庄在接下来的历史里，出产了许多经典的美酒。

　　伯格家族酒庄葡萄园占地10公顷，葡萄园于20世纪60年代开始种植西拉(Shiraz)，在近12到15年间，又栽植了其他品种的植株。目前，葡萄园里种植的葡萄品种有西拉、歌海娜、赤霞珠(CarbernetSauvignon)、慕合怀特(Mourvedre)、梅洛(Merlot)、仙粉黛(Zinfandel)、内比奥罗(Nebbiolo)、多瑞加(Touriga)、萨娆(Souzao)、赛美蓉(Semillon)和白麝香(MuscatBlanc，又名MuscatCanelli)。在葡萄园管理方面，在酒庄庄主的带领下，该酒庄采取不干预原则，尽量让葡萄自然生长，并尽量减少杀菌剂的使用，而且杜绝使用任何肥料的。如果实在太干旱，为了保证下一季葡萄的产量，酒庄才会进行少许灌溉。此外，只有在葡萄的味道和单宁均成熟后才会进行采摘。

　　在葡萄酒酿制方面，酒庄庄主瑞克?伯奇认为橡木是一位厨师，为酒调味，而不决定酒的味道和质感。在酿制德瑞考特西拉(DraycottShiraz)葡萄酒时使用的是法国橡木桶，以及少数几个较大的美国橡木桶。酒庄使用新橡木桶的比例在20%到35%之间，酒在橡木桶中储存的时间在11到13个月之间。酒庄近期比较优秀的年份有2003年、2002年、2001年、1998年、1996年、1991年、1990年和1986年。

　　葡萄酒的选择是非常重要的，希望大家在选择的时候，可以通过不同的葡萄酒酒庄，先去了解关于葡萄酒的知识，通过酒庄了解，关于葡萄酒可以帮助你们更好去选购出适合自己的葡萄酒，希望小编以上的介绍对大家有帮助。