法国亨利高酒庄让你爱上法国酒

葡萄酒网 2018-06-26

　　葡萄酒酒庄对于很多喜欢葡萄酒的人来讲，是一个非常值得去了解的地方，就像是使用橡木桶陈酿葡萄酒的历史一样，很多人都想要去了解，关于不同的葡萄酒酒庄的历史，今天小编要为大家介绍的就是法国亨利高酒庄。

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法国亨利高酒庄让你爱上法国酒

　　亨利高酒庄位于法国勃艮第的夜圣乔治(Nuits-Saint-Georges)葡萄酒产区，亨利高酒庄是该产区最知名的酒庄之一。亨利高酒庄在20世纪40年代和50年代出产的葡萄酒酒体丰满，香气内敛，非常适合陈年。亨利高酒庄由古热(Gouges)家族所有。该家族种植葡萄已经有几代人的历史了。

　　如今该家族所拥有的亨利高酒庄购买于1919年。亨利·古热(HenriGouges)，连同安哲维尔侯爵(Marquisd'Angerville)在20世纪20-30年代一直站在抗击勃艮第葡萄酒造假的最前线。后来，亨利还参与了国家法定产区研究所(InstitutNationald'Appellationd'Origine)的建立，成为该监督管理机构的成员。目前经营亨利高酒庄的是皮埃尔(Pierre)和克里斯蒂安·古热(ChristianGouges)两表兄弟。亨利高酒庄现有14.5公顷的葡萄园，包括位于夜圣乔治的6座一级园。酒庄所收获的葡萄全部去梗，然后采用水泥桶发酵，发酵时间约15日。

　　发酵完成之后，酒被转移到小橡木桶，其中约四分之一的小橡木桶是每年更新的。酒庄的葡萄酒在装瓶之前会使用鸡蛋清下胶、过滤，然后在酒庄装瓶。后来由于更新了葡萄园中的葡萄树，亨利高酒庄在70年代和80年代出品的葡萄酒酒体轻淡了许多。今天，亨利高酒庄已经可以再次酿造酒体强劲，结构复杂的葡萄酒。由于亨利高酒庄严格控制品质和产量，因此酒庄的葡萄酒需求总是大于供给。如今酒庄出产的葡萄酒越来越难以找到，已成为许多葡萄酒爱好者的收藏对象。

　　以上就是小编为大家介绍的关于法国亨利高酒庄的知识，其实葡萄酒酒庄对于葡萄酒是一个非常重要的藏身之处，我们也可以通过不同的葡萄酒酒庄，了解更多关于葡萄酒的知识，如果大家有更好的推荐的话非常欢迎你的留言。