为你介绍新西兰牧师巷酒庄

葡萄酒网 2018-06-22

　　关于新西兰牧师巷酒庄，你了解多少呢？新西兰的葡萄酒跟美食都是非常吸引人的，新西兰的美食主要以料理为主，而葡萄酒主要以不同葡萄酒酒庄的特色为主，今天小编就来为大家讲解一下新西兰牧师巷酒庄的特色。

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为你介绍新西兰牧师巷酒庄

　　牧师巷酒庄位于新西兰的马尔堡(Marlborough)产区。该产区气候温暖干燥，光照充足，土壤为多淤泥的壤土，比较肥沃，这使当地出产的长相思(SauvignonBlanc)含浓郁果味，酸脆爽口，品质极佳。2002年4月，约翰·肯纳德(JohnKennard)建立了牧师巷酒庄。

　　创建之初，牧师巷酒庄的占地面积仅为4公顷。2003年，酒庄将一半的股份卖给Christchurch市的知名酿酒师布伦特(Brent)和雪莉·罗斯特朗(ShirleyRawstron)，以引进他们的在葡萄酒领域的专业经验和扩建葡萄园。牧师巷酒庄的酿酒师是AlanMcCorkindale，葡萄园现由约翰和他的合作伙伴SatuLappalainen共同管理。牧师巷酒庄的葡萄园面积为7.6公顷，分布在怀劳河(WairauRiver)三角洲中心的云雾之湾(CloudyBay)，是世界上最优质的长相思产区之一。园中种植黑皮诺(PinotNoir)、长相思和雷司令(Riesling)3种葡萄品种。

　　在葡萄收获的季节，葡萄园采用机械的方式采摘葡萄。白葡萄在温和压榨后倒入不锈钢罐中保持12℃的低温发酵，以最大限度保持新鲜果味。红葡萄在压榨去梗后需浸皮5天，然后不添加任何酵母进行发酵。发酵而成的葡萄酒需贮存在橡木桶中熟成9个月再上市，其中，70%的葡萄酒使用中度烘烤的旧橡木桶。牧师巷酒庄推出的葡萄酒有长相思、雷司令、黑皮诺和长相思起泡酒。值得一提的是，2012年份的长相思获得新西兰航空葡萄酒大赛(theAirNewZealandWineAwards)纯金奖。

　　关于新西兰牧师巷酒庄特色，小编已经为大家介绍了，其实新西兰的美食搭配美酒，是一个非常好的生活体验，如果大家有兴趣的话，可以到新西兰品尝美酒，感受当地的美食和美景。