梦迪雅克庄园干红葡萄酒品鉴记录

梦迪雅克庄园干红葡萄酒是一款怎么样的法国波尔多中级酒庄葡萄酒呢？下面就来带大家一起来品鉴一下梦迪雅克庄园干红葡萄酒。

酒款名称：

梦迪雅克庄园干红葡萄酒（Chateau Pierre de Montignac, Medoc, France）

酒款介绍：

这款葡萄酒是法国波尔多梅多克产区中级酒庄——梦迪雅克庄园的正牌酒。梦迪雅克葡萄酒现今的年均产量为150,000瓶，主要是采用梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）混合调配而成。其酿酒所用葡萄采摘自酒庄葡萄园中平均树龄为20年的葡萄藤，当这些葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会采用机器的方式进行采收。采摘后的葡萄经筛选、破皮后，会置入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵。之后，发酵得来的葡萄酒会转入法国橡木桶中熟成12个月，最后在酒庄内装瓶。

专业酒评：

这款2010年份梦迪雅克庄园干红葡萄酒果味丰富，酸度平衡，结构优良，散发着芳香的红色浆果风味，口感新鲜，单宁强劲。它还需要经过4-5年的陈酿才能达到最佳饮用期。——《葡萄酒爱好者》

权威评分：

《葡萄酒爱好者》评分：89分（满分100分）

酒庄简介：

梦迪雅克庄园（Chateau Pierre de Montignac）是法国波尔多梅多克（Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

梦迪雅克庄园目前的葡萄园面积约为24公顷，其中有45%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），45%的土地用来栽培梅洛（Merlot），5%的土地用来栽培品丽珠（Cabernet Franc），还有5%的土地用来栽培味而多（Petit Verdot）。所有这些葡萄树的平均年龄为20年。葡萄园的土壤类型以黏土和石灰岩为主。黏土具有良好的持水性能，可为葡萄生长提供充足的水分；石灰岩则是一种沉积岩，在浅海环境下，由古代海洋生物沉积而成（主要包括珊瑚和有孔虫）。石灰岩的主要成分为碳酸钙，富含方解石等晶体成分。正是因为这些物质造就了石灰岩土壤微酸到微碱性的特质，使石灰岩既具非常不错的疏水性，又能在微小的孔缝中储存适当的水分以供葡萄生长。

到了葡萄的成熟时节，梦迪雅克庄园会采用机器方式采收葡萄。这些葡萄经过人工筛选后，会进入发酵罐中进行发酵，之后再在橡木桶中熟成12个月，最后在酒庄内进行装瓶。

梦迪雅克庄园干红葡萄酒（Chateau Pierre de Montignac, Medoc, France）是梦迪雅克庄园的正牌干红葡萄酒，目前的年平均产量为150,000瓶。该款葡萄酒历年品质稳定，经常获得权威机构和著名酒评家的好评。