白兰地xo是什么意思？干邑分级有哪些
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易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2018-09-25 14:37 回答
“XO”就是Extra Old，指的是干邑白兰地至少在橡木桶储存了六年，这是最初的最小值，然而，从2016年开始，新的最小值改成了十年。是最高级的干邑白兰地。
干邑白兰地是由葡萄酿造葡萄酒再经过蒸馏而成的高浓度酒。干邑地区位于法国西南部，被指定为AOC（原产地名称保护）。它必须用铜蒸馏器蒸馏两次，在法国橡木桶中陈化至少两年。然后，它以类似威士忌的方式成熟。
干邑有三个等级：
V.S（Very Special）：橡木桶储存至少两年的白兰地。
VSOP（Very Superior Old Pale）：至少在橡木桶中储存四年的白兰地。
XO（Extra Old）：至少在橡木桶储存了六年，从2016年后是十年。
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