干红怎么喝？干红葡萄酒最佳饮酒方式
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2018-09-25 15:19 回答
一般的干红葡萄酒在室温(20℃左右)下饮用即可，不须冰镇，最好在开启后倒入醒酒器，在转入酒杯放一会儿，待酒液呼吸空气后再用。小口品尝，而不是大口吞下。干红葡萄酒可以搭配熟食，如牛排，烤鸡，烤肉等。
一般说来，葡萄酒开启后应立即饮用，如果一次饮用不完，可把余酒换个小瓶封装，或者将其放在冰箱里，但也不宜超过一周。
干红葡萄酒最佳饮酒方式
首先，你需要把葡萄酒带到合适的温度下饮用。白葡萄酒，你需要在冰箱里冷藏至少一小时，然后再饮用。至于红酒，最好在室温下饮用。
准备好葡萄酒后使用开瓶器，在取出酒塞后，对瓶塞进行小检查，以确保没有霉菌或变色，如果有，它不会延伸到顶部。否则，不要喝瓶装酒。然后嗅一下软木塞，确保没有令人不快的香味表明变质。
如果你的酒含有任何沉淀物，你就需要把它倒掉。换句话说，把它倒进另一个容器中，通过滤网、丝网或过滤器。这将有助于去除杂质。
拿一个酒杯把红酒倒进去。现在，让酒在玻璃杯中沉淀（而不是“呼吸”），片刻或更长时间。这将允许味道有深的发挥。
再次闻闻葡萄酒，这一次深深地吸进它的气味。这将有助于达到最佳的口味。事实上，正如我们所感知的，葡萄酒的味道很大程度上取决于它的气味。
最后，喝一口酒，把它放在嘴里。在你能注意到不同口味的萦绕之后，在慢慢地吞下。
提示
当葡萄酒与食物搭配时，记住红葡萄酒与红肉搭配最好，而海鲜和家禽是白葡萄酒的最佳选择。
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