冰酒如何配餐？
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闫臻Julie
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2018-10-23 10:58 回答
雷司令冰酒适合搭配一些奶油甜点和各式菜肴；品丽珠冰酒适合搭配黑巧克力和榛子等菜肴；威代尔冰酒则适合搭配烤肉或奶油甜点等等。不同品种的冰酒，搭配的菜肴也不同。
雷司令冰酒
雷司令冰酒有高酸度的特点，充满了橙子，柑橘的气息，所以适合搭配一些奶油甜点，饮用时的口感更加酸甜可口。
品丽珠冰酒
品丽珠冰酒带有一种辛香味，再与黑巧克力和榛子搭配，这种辛香味会更加突出，口感会更佳。
威代尔冰酒
威代尔冰酒有橘子和杏仁等香气，它最合适搭配烤肉或者奶油、慕斯蛋糕等甜点。
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