雪利酒是什么酒？
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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2018-11-20 16:31 回答
雪利酒是西班牙的强化型葡萄酒，其又是一款世界名酒，产自西班牙，是由西班牙名贵的葡萄酿造而成，其口感丰富，酒香醇厚，令人回味无穷。雪利酒可以分为欧罗索(Oloroso)和酒菲诺(Fino)两种类型。
雪利酒主要分为酒体较为饱满的欧罗索(Oloroso)和酒体轻盈的菲诺(Fino)。一般欧罗索的酒精含量达18%，菲诺的酒精含量为15%。
欧罗索雪利（Oloroso）
口感丰富，酒体饱满，颜色较深。欧罗索雪利散发着浓郁的核桃和焦糖的香气，适合与芝士、肥肉等食物搭配。
菲诺雪利（Fino）
菲诺是一款干型的雪利酒，酒体轻盈，颜色如稻草般澄黄。它特有的香气是怡人的杏仁风味，还带有火腿、橄榄和炸土豆的香气。
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