雪利酒是什么酒?

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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2018-11-20 16:31 回答

雪利酒是西班牙的强化型葡萄酒,其又是一款世界名酒,产自西班牙,是由西班牙名贵的葡萄酿造而成,其口感丰富,酒香醇厚,令人回味无穷。雪利酒可以分为欧罗索(Oloroso)和酒菲诺(Fino)两种类型。

雪利酒是什么酒?

雪利酒主要分为酒体较为饱满的欧罗索(Oloroso)和酒体轻盈的菲诺(Fino)。一般欧罗索的酒精含量达18%,菲诺的酒精含量为15%。

欧罗索雪利(Oloroso)

口感丰富,酒体饱满,颜色较深。欧罗索雪利散发着浓郁的核桃和焦糖的香气,适合与芝士、肥肉等食物搭配。

菲诺雪利(Fino)

菲诺是一款干型的雪利酒,酒体轻盈,颜色如稻草般澄黄。它特有的香气是怡人的杏仁风味,还带有火腿、橄榄和炸土豆的香气。

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