西拉和设拉子的区别是什么？
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闫臻Julie
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2018-11-30 14:48 回答
西拉和设拉子是完全相同的葡萄品种。西拉（Syrah）来自法国，后来被引进到了澳大利亚，在澳大利亚它叫设拉子（Shiraz）。所以西拉和设拉子是同一种酿酒葡萄的两个名字。
法国南部的罗讷河谷是西拉（Syrah）的原始家园，创造了一些最著名葡萄酒。在澳大利亚，西拉葡萄品种被称为设拉子(Shiraz)，尽管它与生长在法国和世界其他地方的西拉葡萄完全相同。
西拉/设拉子是一种黑皮葡萄，色素沉着。它以其浓重的墨色和新鲜的烤莓味闻名(尤其是在澳大利亚的巴罗萨)。西拉的经典口味是熏肉、黑花椒和浓郁的花香，同时又不失果味。西拉是一款真正有个性的葡萄酒，它有着超级花香，胡椒味和水果味。
在佛罗伦萨，人们用熏火腿包着无花果作为开胃菜。它们被烤熟后与碎柳珊瑚一起上桌。这配上多汁的西拉是天作之合。柔和无花果的甜味平衡了葡萄酒中果酱的味道，咸味、烟熏味和松脆的熏火腿提升了葡萄酒中烟熏肉的味道。
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