超级波尔多是什么酒？

最佳答案

林思博Tony

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-05-23 14:43 回答

超级波尔多是指比波尔多AOC生产更严格的葡萄酒，口感更浓郁，香味更复杂。超级波尔多是Bordeaux Supérieur翻译过来的，法语Supérieur是优质的意思，因此一般品质会比波尔多AOC更高。

超级波尔多是什么酒？

我们将Bordeaux Supérieur翻译成超级波尔多，法语Supérieur与英语Super虽然长得很像，但字面意思却不尽相同，Super的更多意思为超级、极度的、非常的意思，而Supérieur的意思更多为优质的、优良的，胜过····的，所以很显然，将Bordeaux Supérieur翻译成优级波尔多更为贴切，意思是Bordeaux Supérieur AOC的酒，通常只是比Bordeaux AOC的酒来得更为优质。

超级波尔多葡萄酒与波尔多AOC葡萄酒的酿酒葡萄是一样的，不过，超级波尔多通常是用更老的葡萄藤上所采摘的葡萄酿制而成。超级波尔多葡萄酒酒精度会略微偏高，带有水果如樱桃、覆盆子、黑醋栗、紫罗兰、甘草、雪松、干李子和玫瑰的香气。相比一般的波尔多AOC葡萄酒，超级波尔多口感更浓缩，香气更复杂。

在法定葡萄品种、地理范围与波尔多AOC一致，种植方式、产量、酒精度、酿造方式、陈年时间、出售时间比普通波尔多AOC较为严格。换句话说，其实优级波尔多就是加强版的波尔多AOC。