红酒为什么用棕色瓶？

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林思博Tony

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-06-06 17:32 回答

红酒瓶使用棕色瓶主要原因是要避光，光线中的紫外线等光波会和红酒反应，发生光氧化作用，降低葡萄酒品质，因此使用棕色、绿色等深色瓶子可以更好的阻挡光线。

红酒为什么用棕色瓶？

葡萄酒本身含有一种抗氧化剂，可以有效防止葡萄酒快速氧化。然而，阳光可以破坏葡萄酒的抗氧化剂和单宁。光是一种带有能量的电磁波，根据波长的长短可分为紫外线、可见光和红外线。不论是人造光（如激光）还是自然光（如太阳光），都可能会使葡萄酒变质。因为光照会使葡萄酒产生一系列化学反应，产生的化学物质会降低葡萄酒的品质，这些化学物质的气味儿你肯定不希望在品尝葡萄酒时遇到。

棕色酒瓶可以滤掉光线，保护葡萄酒里的抗氧化剂和单宁。因此，我们见到的葡萄酒瓶通常是有颜色的。