小维多是什么酒？小维多葡萄酒特点

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-06-25 13:56 回答

小维多是红葡萄酒。小维多是一种酿酒红葡萄品种，源于法国波尔多，酿制的葡萄酒颜色很深，单宁丰富，口感丰满，常用于波尔多混酿葡萄酒中，在新世界葡萄酒中也会酿成单一葡萄酒。

小维多是什么酒？小维多葡萄酒特点

小维多（Petit Verdot）是一种红酒葡萄，主要用于经典波尔多混合。它比波尔多的其他品种成熟得要晚得多，通常也太晚了，所以在它的家乡就不受欢迎了。当它成熟时，为混酿葡萄酒加入少量的单宁，颜色和味道。它吸引了新世界酿酒商的注意，在那里它成熟得更可靠，并被制成单一品种的葡萄酒。

小维多是一种高度浓缩的葡萄，散发出丰富的颜色、结构和风味。被归类为红酒的强烈色调很好地融入了蓝黑色的范围，通常酒体更丰满，酒精含量更高，口感明显干燥。小维多具有显著的单宁酸结构，中度至高度的酸(取决于地区)，黑水果主导着芳香和口感，是一种响亮、暴躁的葡萄酒，很可能会因陈酿或勾兑而变软。例如，许多生产商更喜欢这种带有“少即是多”理念的粗暴的葡萄，通过混合有效地稀释了它的强大力量。

然而，对于那些冒险进入小维多聚光灯的人来说，这款葡萄是独一无二的——预期的香味环绕着香草、烟、香料、雪松、糖蜜甚至焦油。小维多风味通常包括浓密的深色水果，与黑莓、黑樱桃和黑李子的味道相当。