南非为什么有葡萄酒？

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-07-02 14:57 回答

南非的地理位置优越、自然气候适合酿葡萄酒，酿酒技术先进，将传统与创新相结合。南非的葡萄酒质量越来越高。因此，许多喜欢红酒的人会选择南非葡萄酒。

南非为什么有葡萄酒？

草地气候炎热干燥，夏季雨水稀少。耐寒的灌木藤蔓在这些条件下茁壮成长，然而，黑比诺和霞多丽等品种同样不适合黑地的生长条件。旱作农业在黑地非常普遍，大西洋的海洋空气为夏季酷热提供了一个至关重要的调节因素。葡萄藤主要种植在马尔默斯伯里页岩上，该页岩以该地区发现的村庄命名。然而，也可以发现排水良好的花岗岩土壤，这些土壤往往会提供该地区种植者珍视的最浓缩和最成熟的水果。

地区相当广阔，除了北部皮基特堡平原沿线的葡萄园外，帕尔德堡山北侧还有海拔较高的葡萄园。因此，像南非的大部分地区一样，地形是多样的，随后，葡萄园可以在非常不同的高度和环境中被发现，这当然直接影响到最终的葡萄酒风格。