monastrell配什么食物？
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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2019-07-02 15:50 回答
Monastrell葡萄酒可以搭配馅饼，慕斯和奶油鸡肝慕斯等较浓郁口感的食物。monastrell葡萄酒酒体颜色深，酒体较为浓郁，单宁柔和、口感比较圆润，果香清新。
DO. Yecla极端的自然气候土壤条件，其他品种都难以自然成活的情况下，这里却成为Monastrell的天堂。基本上只要看到种植稀疏，没有灌溉系统，矮小葡萄藤，几乎就能断定是Monastrell品种。在极度干旱、缺水的环境下，葡萄藤缓慢地生长着。
在干燥的DO. Yecla产区, 几乎每一个酒农都会生产100%的Monastell葡萄酒。虽然也是颜色深沉，酒体浓郁，但单宁却相对柔和、圆润得多，更加充满新鲜的果香，也使该产区与西班牙其他产区葡萄酒区分开来。
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