红酒左岸右岸什么意思？

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-07-03 15:35 回答

红酒左岸右岸是指波尔多地区被吉伦特河穿过的左右两岸。波尔多左岸右岸的红酒风格有很大的不同，左岸更适合赤霞珠的生长，右岸则比较适合梅洛的成长。

红酒左岸右岸什么意思？

在酿造葡萄酒的法国波尔多地区，吉伦特河穿过该地区的中心，形成了两个河岸：左岸和右岸。决定每种葡萄酒中梅洛和赤霞珠比例的是葡萄酒厂在两岸的位置。如果酿酒厂位于左岸，那么酿造出来的葡萄酒将会比梅洛含有更多赤霞珠。如果酿酒厂位于河的右岸，葡萄酒中的梅洛会比赤霞珠多。这一决定还允许我们根据葡萄酒的产地对其进行一些概括。

以下是一般规则:

左岸的单宁、酒精和酸度更高。他们是强大而丰富的葡萄酒，据说比右岸的葡萄酒陈酿得好一点。这也是使该地区闻名的要点。

右岸的混酿葡萄酒往往更软，单宁更少，酒精和酸度更低。因为梅洛是占主导地位的葡萄，它们比左岸的边区葡萄汁多，而且通常比左岸的边区葡萄更早就可以饮用，而且价格也更低。