为什么要碰杯？碰杯的来源你知道吗
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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2019-07-04 11:15 回答
喝酒前碰杯有不同的说法，一是古代将士胜仗后会以碰杯代替击掌庆祝，二是碰杯可以把双方的酒液滴到对方杯子里，以防酒里下毒，三是可以增加喝酒时五官的感受。
干杯代替击掌
古时候常年征战，在每次交战获胜后，士兵会击掌以示庆祝。但是庆功宴上，将士们一手扶剑一手拿杯，无法击掌，便以碰杯代替击掌。由于将士们来源广泛，后来将士将这种喝酒方式带到全国各地，并一直传了下来，形成了今天的传统习俗。
增加信任感
古人为防止对方在杯中下毒，把酒杯倒满，以碰杯的形式相互往对方杯中溅入一些酒，以防对方下毒，双方这样碰过杯后，便会彼此产生信任；如果碰杯后不喝干净，则对方就会存在一定的不信任感。
提升五官的感受
古希腊人有这样一个传闻，在举杯饮酒之时，鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的颜色，舌头也能尝到酒味，唯独耳朵没能参与到这样的快乐。
为了弥补这一遗憾，希腊人想出一个办法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，让杯子发出的清脆响声传到耳朵里。这样一来，耳朵就和其他器官一样，也能享受到喝酒的乐趣了。
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