红酒中的梅洛是什么？
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林思博Tony
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2019-07-08 15:32 回答
红酒中的梅洛是指一种酿酒葡萄品种。梅洛是一种深色红葡萄品种，用于酿制红葡萄酒，梅洛红酒带有红色水果香气，根据生长地方气候不同会有不一样的风格。
“梅洛”这个词来自法语，意思是“年轻的黑鸟”？据信，法国酿酒商之所以给梅洛葡萄酒起名字，要么是因为梅洛葡萄美丽的蓝黑色，要么是因为黑鸟喜欢葡萄。
梅洛葡萄酒的口味在甜味范围内有所不同，这取决于地区和气候。在较冷的气候下生产的梅洛葡萄酒有李子、浆果和烟草的味道，而在较热的气候下生产的梅洛葡萄酒则突出了巧克力或水果蛋糕的味道。
梅洛也是五个高贵的波尔多葡萄品种之一。它植根于世界各地的葡萄园，酿酒师喜欢将梅洛和赤霞珠混合在一起，因为它平衡了赤霞珠强劲、口干燥的单宁和成熟、肉质的水果特征，甚至还有优雅的红色花香和香料的味道。但是它可以包装一个真正令人惊叹的因素，这就是为什么越来越多的世界看到100 %的葡萄品种装瓶。
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