红酒等Aoc级什么意思?
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-07-16 17:07 回答
红酒Aoc等级意思是法定产区葡萄酒。AOC是法定地区葡萄酒的其中一档葡萄酒。是法文Appellation d’Origine Controlée的缩写。AOC是法国葡萄酒的最高等级,法国有400多个AOC等级的葡萄酒产区。
这些酒必须满足由全国法定产区名称管理局所规定并由法令正式宣布的所有生产条件。法定产区葡萄酒建立在尊重“地方的、忠诚和不变的习俗”的基础之上,它们都产自那些最享有盛名的地区。这些酒的生产规定比优良地区餐酒还要严格,包括以下这些标准:原产地区,最高限产量,葡萄品种,最低酒精含量,种植方法,分析标准,有时甚至还要加上老化成熟的条件。所有这些称之为法定产区葡萄酒都要经过分析和品尝检验。它们要经由全国法定产区名称管理局正式批准。
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