Mourvèdre是什么红酒？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-07-22 09:49 回答

Mourvèdre是慕合怀特红葡萄酒。慕合怀特是一个酿酒红葡萄品种，原产于法国，常用于混酿葡萄酒，酿制的红葡萄酒酒体饱满、单宁含量高，酸度高，有深色水果的香气。

Mourvèdre是什么红酒？

在法国的邦德尔和西班牙的阿利坎特种植的最为主要的葡萄品种就是慕合怀特。而在法国的罗讷河谷、普罗旺斯和科比诶（Corbieres）产区慕合怀特则是作为混酿葡萄品种。　　

慕合怀特红葡萄酒酒体馥郁，肉感多汁。慕合怀特葡萄酒的香气闻起来像黑色水果炸弹，充满了紫罗兰花香，还有草本、黑胡椒、百里香和红肉气息。在法国邦德尔和西班牙胡米亚产区，慕合怀特葡萄酒具有强烈的野味红肉口感。有些人相信，在大多数慕合怀特葡萄酒中存在的油膏气味部分归功于被称为“还原”的这一葡萄酒酿造工艺中的缺陷。正因为如此，慕合怀特可以受益于醒酒，最佳饮用温度为19~21摄氏度。慕合怀特葡萄酒具有来自法国普罗旺斯的地区性香气，酒中薰衣草、迷迭香和百里香的香气丰富了慕合怀特葡萄酒的花香风格特征。　