灰皮诺酒的特点是什么？

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易宁Yanni

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-08-05 09:39 回答

灰皮诺葡萄酒的特点是果味浓郁，酸度高，清爽干脆，酒体轻盈，低温时饮用更好。灰皮诺是一种酿酒红葡萄品种，果实颜色较浅，酿制的葡萄酒一般属于白葡萄酒。

灰皮诺酒的特点是什么？

灰皮诺（Pinot Grigio\Pinot Gris）原产于中世纪的法国勃艮第地区。到1300年，葡萄藤已经蔓延到瑞士，并于18世纪在德国被发现生长。

灰皮诺是勃艮第和香槟地区流行了几个世纪的酿酒葡萄；然而，不可靠的作物导致葡萄在18世纪和19世纪失去青睐。由于20世纪早期克隆品种的发展，德国得以继续生产灰皮诺，从而获得了更可靠的作物。

一般来说，灰皮诺是一种清爽、果味浓郁的干白葡萄酒，带有淡淡的蜂蜜、玫瑰、坚果、桔皮和松树的香气。不同地区的灰皮诺葡萄酒存在细微的差异：俄勒冈州出产一种中等酒体的灰皮诺葡萄酒，具有水果香味——通常是梨、苹果或甜瓜。加州版本酒体轻盈，清脆，带有胡椒和芝麻菜的香气。意大利灰皮诺是一种酒体轻盈、酥脆且呈酸性的葡萄酒。

不同风格的灰皮诺颜色各异。例如，意大利灰皮诺(Pinot grigio)往往呈草黄色，而俄勒冈州的灰皮诺(Pinot grigio)则呈铜粉色。