法国红酒有什么特点?
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-08-06 15:52 回答
法国红酒的特点是颜色较深,单宁丰富,果香浓郁,细腻温婉,口味醇美。法国是旧世界葡萄酒国家,使用传统的酿酒技术,红酒风格较保守,容易受风土条件影响。
法国红葡萄酒以口味醇美最为称颂,几个著名产区的特色如下:波尔多口味纯美爽净,果味悦人;勃艮第酒味浓郁,单宁成分少,入口有丰富的变化感;罗纳河葡萄酒香气浓郁,带有野性风味;普罗旺斯阳光充足,葡萄酒的糖分和酒精度都比较高,那里盛产一种独特的普罗旺斯桃红。
法国红酒的优异之处得益于他们多年的酿酒经验、得天独厚的气候及追求平衡精细的酿酒技术,法国最好的酒商可以酿造出平滑、平衡良好的红葡萄酒,红酒中各个成分和谐的融合一起。
法国红酒分级制度严格,生产工艺复杂,储藏保存环境要求极高,世界知名酒庄多,几乎是一支酒一个故事。
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