GRAVES是什么酒？

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林思博Tony

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-08-19 15:16 回答

Graves是指格拉夫产区生产的葡萄酒。Graves是法国葡萄酒产区——格拉夫，位于法国波尔多南部。格拉夫可以同时生产红葡萄酒和白葡萄酒，还生产世界优质的贵腐甜白葡萄酒。

GRAVES是什么酒？

格拉夫（Graves）是位于波尔多（Bordeaux）市南部的葡萄酒产区，“Graves”相当于英文单词“Gravel”，是“沙石”之意。它在波尔多葡萄酒的历史长河中经过沉淀与洗礼，成为了波尔多地区品质最高的产区之一。

格拉夫是波尔多唯一一个同时生产红葡萄酒和白葡萄酒的产区，拥有3000公顷的葡萄园，75%种植红葡萄品种，25%种植白葡萄品种。红葡萄品种包括梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品丽珠（Cabernet Franc），白葡萄品种包括赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc）和密斯卡岱（Muscadelle）。其红葡萄酒以雪松香味赢得了“格拉夫的红葡萄酒是大自然最忠诚的表露”的赞美，而带有乡土味的口感，则成为许多追逐本色和质朴的人的最爱。早在19世纪末，格拉夫的红葡萄酒便成为了英国皇室的宫廷御酒。

格拉夫红葡萄酒呈深石榴红或深紫色，酒体强健平衡，单宁细致优雅，香气丰富，既可年轻饮用，也可适当陈年，成熟期在5~20年间。干白葡萄酒平衡活泼，酸度适中，富果香，成熟期在2~15年间。贵腐甜酒呈金黄色，口感浓郁香甜，细腻柔滑，香气复杂多变，经陈年后颜色逐渐转化成琥珀色或橘红色，酒香变得更加丰富，成熟期在 5~35年间，一些佳酿的储藏期高达1个世纪。