一百年红酒什么意思？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-08-22 16:16 回答
一百年红酒说的是红酒的陈年时间，表明这款红酒已经经过一百年的陈年。要知道不是所有的红酒都可以经受这么长时间的陈年的，只有少数的红酒才可以进行这么长时间的陈年。
陈年酒的形成最初从酒窖开始，酿酒师会将某些特别酿产或是好年份的酒款放置在酒窖里，并存放好一段时间，这也意味陈年酒为熟成时间较长的高品质酒款。实际上，多数酿酒厂真的将他们最好的酒款标为陈年酒。然而，还是有制造商利用陈年酒一词当作市场销售的手法。
有一个大部分都会误认的盲点，红葡萄酒不是年份越老越好，红酒上面的年份就是指当年所酿造的年份，大部分的葡萄酒是没有陈年能力的，一般在2-10年。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国的顶级红酒可以陈年数百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过100年，仍可以饮用。
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