意大利气泡酒叫什么？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-08-23 14:15 回答
意大利的起泡酒有普洛赛克（Prosecco）、 阿斯蒂（Asti）、蓝布鲁斯科（Lambrusco）、弗朗齐亚柯达（Franciacorta）等等。意大利气泡酒是一个统称，里面包含各种意大利酿制出来的起泡葡萄酒。
1. 普洛赛克
普洛赛克起泡酒产自意大利东北部的威尼托地区，是由歌蕾拉葡萄酿制而成的。普罗赛克分为完全起泡和轻微起泡两种类型。这两种类型的起泡酒口感都比较新鲜脆爽，且价格便宜。普洛赛克起泡酒通常散发着花朵和桃子的芳香，还带有香草豆荚的气息，其口感比香槟要甜。
2. 阿斯蒂
阿斯蒂位于皮埃蒙特东南部，主要采用小粒白麝香的一种——白麝香酿制而成，因此，阿斯蒂是意大利口感最甜的起泡酒之一。该酒拥有所有白麝香的特点——花香四溢，果味浓郁，口感甜蜜。
3. 蓝布鲁斯科
蓝布鲁斯科是用同名葡萄品种酿制而成的红起泡酒，生产该类起泡酒的主要产区中有4个位于艾米利亚-罗马涅-产区，1个位于伦巴第产区。此酒是采用便宜、快捷且省劳动力的酒桶二次发酵法酿制而成的。
4. 弗朗齐亚柯达
弗朗齐亚柯达是意大利第一个起泡酒产区，法律规定，该类葡萄酒必须通过传统酿造法酿制。该起泡酒的酿酒葡萄一般为霞多丽、黑皮诺 和白皮诺 。非年份弗朗齐亚柯达起泡酒自葡萄采摘25个月后才能上市。而年份弗朗齐亚柯达起泡酒则需要37个月后才能出售。
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