reserva是啥红酒？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-08-26 14:22 回答
Reserva是珍藏级红酒，也是酒标上常见的术语，意味着这款酒经过更长时间陈酿的高质葡萄酒。每个国家的标准不一样，Reserva所表达的意义也就有所区别。
reserva的说法起源于酿酒师在酒窖中保留的一些高产量的好年份葡萄酒，而现在的珍藏型葡萄酒则指的是陈酿更久的高质葡萄酒。实际上，大多数酒庄也把他们最好的葡萄酒标上了珍藏型的标签。同时，有些葡萄酒生厂商认为珍藏型葡萄酒是一个很好的噱头，有利于促进葡萄酒的销售增长。
对珍藏型葡萄酒有严格要求的国家有两个，分别是西班牙和意大利。
在西班牙，标有Reserva的葡萄酒必定经过了3年的陈酿，其中最少有 6 个月的橡木桶陈酿。
在意大利，珍藏型葡萄酒又有不同的定义，它是指陈年至少2年的葡萄酒。
而在法国，如果是特别酿的，为了区分与众不同，也可能用Reserve，但是法国葡萄酒法对reserve的用法没有明文规定。除了香槟区，他们的Vin de Reserve是指每年留下来的“存酒”，用来以后做调配用。
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