喝葡萄酒要用什么杯子？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-08-29 17:03 回答
喝葡萄酒一般会用葡萄酒杯，也叫高脚杯。在喝葡萄酒的时候，可以根据葡萄酒的特点来选择要用的酒杯。例如红葡萄酒选择用红葡萄酒杯，白葡萄酒用白葡萄酒杯，起泡酒用起泡酒杯。
红葡萄酒杯
喝红葡萄酒时，要选择怀肚较大的、杯口相对宽的酒杯。因为大的杯肚可以让葡萄酒有足够的摇晃空间，葡萄酒接触空气也多，宽的酒杯口品酒也更加圆润顺滑，还能让更多氧气进入杯中，这样葡萄酒能得到充分呼吸散发不一样的香气。
白葡萄酒杯
喝白葡萄酒用的酒杯肚较小、U型杯。这是因为白葡萄酒本身的风味相对微妙、复杂，在饮用前还要适度冰镇一下，所以窄小的杯肚和杯口有利于保存香气，而且长的酒杯还可以避免手触碰到杯肚，防止了酒液被手温影响了口感。
起泡酒杯
起泡酒杯有三大特点：长梗、本身窄小、杯口小，长梗是为了防止手的温度加热酒液，影响酒的口感，小杯口还能减小酒液与空气的接触，不至于让气泡消失太快。而窄长的杯身可以享受欣赏到起泡酒中的气泡上升的过程。
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