红酒窖藏3年什么意思？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-09-02 15:55 回答

窖藏三年就是在酒窖中陈酿3年的意思，大部分的葡萄酒都会在瓶上标住窖藏年份。窖藏是葡萄酒行业常见的术语，意思是指将葡萄酒放入酒窖中贮存，让装瓶的葡萄酒继续陈酿上一定的年份。

红酒窖藏3年什么意思？

1. 走出“酒是醇的香”的误区。事实上，葡萄酒都有自身的适饮期，在适饮期之后，葡萄酒将会迅速衰老。因此，葡萄酒并非窖藏得越久越好。

2. 要是让葡萄酒安安静静地待在角落里，它较终能变成珍藏级佳酿吗？一般情况下，绝大部分结构简单的葡萄酒都适宜在年轻时饮用。存放的时间长了，这种类型的葡萄酒较终会变得和醋一样。

3. 一般情况下，一瓶葡萄酒变质的时间是其所需酿造时间的两倍。举个例子，西班牙的陈酿酒需要在桶中熟成一年，再在瓶中熟成一年。那么，自葡萄采摘年份计算起，消费者较好在六年之内饮用完该酒。

4. 酸度、单宁和酒精含量对葡萄酒的窖藏时间长短有较大的影响。由于酒精度数较高，加强酒几乎对时间“免疫”。

5. 在判断葡萄酒的寿命和了解该年份的特征方面，葡萄酒的年份显得非常重要。一个**的年份往往能够延长葡萄酒的生命。

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