红酒不喝能做什么用？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-09-02 16:13 回答

不喝的红酒的用途能有很多种，比如你可以用它来烹饪菜肴：红酒炖牛肉，又或者是做甜品：红酒炖雪梨等等。闲置的红酒还可以用来腌制肉类，制作沙拉醋等调味品。

红酒不喝能做什么用？

用酒做饭其实很简单;规则是，如果你喜欢喝葡萄酒，你应该和葡萄酒一起烹饪。这并不意味着你用来煮的酒一定要很贵，但它应该是一款两用的葡萄酒。如果你认为它好喝，那么用来做饭肯定也十分美味。想想看，超市买来的料酒好喝吗？当然不好喝。

如果你需要一两杯红酒或白葡萄酒来做饭，那就出去买瓶红酒，你可以一边享用一边准备食物。让你在炎热的厨房里埋头苦干的时候能够多喝一两杯。

当我们用葡萄酒做饭时，我们经常喜欢买两瓶同样的葡萄酒。一瓶用来做饭，一瓶用来犒劳辛苦劳作的自己，想象一下，在你的盘子里和杯子里都有同样的酒，肯定很有趣。

如果你不是经常用葡萄酒做饭的人，或者你不想在做意大利烩饭时用掉一整瓶白葡萄酒，我们可以用干苦艾酒代替白葡萄酒。一瓶干苦艾酒可以在冰箱里保存几个月，是干白葡萄酒的一个很好的替代品。我们喜欢用它来做意大利烩饭或者料理海鲜。虽然苦艾酒很好用，但你必须把它放在冰箱里。苦艾酒，就像葡萄酒一样，是由葡萄酿制而成的，一打开就会变质。把它放在冰箱里可以保存上一段时间。