opus one是什么牌子?
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林思博Tony
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2019-09-06 11:13 回答
Opus One 是美国葡萄酒品牌。Opus One是美国著名的葡萄酒品牌,也叫作品一号,在1979年创立,酒庄位于美国纳帕谷葡萄酒产区,有美国葡萄酒“酒王”的称号。
Opus One成立于1979年,当时人们对纳帕谷的葡萄酒酿造业的兴趣还处于萌芽阶段。它是全球最受尊敬的两位酿酒名人雄心勃勃的合资企业。它在一夜之间就赢得了业界的一致好评,没有辜负Opus One这个名字。40年过去了,Opus One的产品仍是纳帕谷最受欢迎的瓶装酒之一。
Opus One的主打红酒是赤霞珠为主的波尔多混酿,含有少量梅洛、品丽珠、小韦多和梅洛。Opus One葡萄酒色泽深红,带有黑莓与橡木桶的香气,酒体饱满,陈年能力极强。
在Opus One最先进的设施里,酿酒师们不辞辛苦地维持着葡萄酒的品质。葡萄是手工分批收获的——这并不是什么极端的做法——但是,从那里开始,每一批葡萄都被单独分类和发酵,需要三十多个巨大的钢铁发酵罐。
收获的葡萄不是手工分拣的,而是由定制的光学分拣机进行分拣,这种分拣机使用摄像机分析每颗葡萄的大小、形状和颜色。
最后,Opus One使用14个不同的合作伙伴,每年提供1000多桶新橡木桶。品酒会在一家高科技实验室举行,由首席酿酒师迈克尔•西拉奇(Michael Silacci)负责,最后的调配工作将在实验室中完成。
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