法国酒AOP什么？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-09-09 15:30 回答

法国酒AOP是法国葡萄酒分级里面的一个等级，也可以说是最高等级，相当于原来的AOC。AOP的全称是Appellation d’Origine Protégée，翻译过来就是“原产地命名保护”，是法定产区葡萄酒。

法国酒AOP什么？

为了响应欧盟的改革并配合欧洲农产品级别标注形式，法国在 2009 年进行了一次改革，于是新的 AOP 体系取代了原有的 AOC 制度；VDQS 这一等级在 2011 年被正式撤销，原有的 VDQS 葡萄酒或被提升或被降级；所有的 VdP 和 VdT 葡萄酒分别被 IGP 和 VdF 取代。

在新的法规下，法国葡萄酒被分为 3 个等级，分别是 AOP、IGP 和 VdF。然而消费者似乎并不买账，因为他们只认 AOC，因此尽管 AOP 体系已经推行，但在最新生产的葡萄酒酒标上，生产商还是习惯标注 AOC。

AOP酒，产区名标明的产地越小，酒质越好：

——最低级是大产区名AOP：例如 Appellation Bordeaux波尔多大产区 Protegee，

——次低级是次产区名AOP：如 Appellation MEDOC梅多克次产区 Protegee

——较高级是村庄名AOP：如 Appellation MARGAUX村庄级产区 Protegee

——最高级是城堡名AOP：如Appellation Chateau Lascombes城堡产区 Protegee

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