DO法定产区是什么意思？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-09-09 16:23 回答

DO法定产区是西班牙的原产地命名监控制度，全称是Denominaciones de Origen。从DO法定产区制度可以将西班牙酒分成两等，一等是普通餐酒（Table Wine），另一等是高档葡萄酒（Quality Wine）。

DO法定产区是什么意思？

要成为DO产区，除了要建立有严格的管制系统，同时所生产的葡萄酒也必须遵从传统的酿造方式，并要拥有一定的知名度。DO产区认证从葡萄种植、采摘、到葡萄酒酿造和灌装成瓶都有严格的质量控制标准。目前西班牙有50%左右的酒厂已符合法定的标准，全国共有50个DO产区。在酒标上，经常能够看到“VinodeCosecha”，这是指年份酒，即要求用85%以上该年份的葡萄酿造。

西班牙DO（Denominaciones de Origen）制度，将葡萄酒分成普通餐酒(Table Wine)和高档葡萄酒(Quality Wine)两等，这与欧盟的规定基本一致。在普通餐酒内还分为：

1. Vino de Mesa（VdM）：相当于法国的Vin de Table，也有一部分相当于意大利的IGT。是使用非法定品种或者方法酿成的葡萄酒。

2. Vino comarcal（VC）：相当于法国的Vin de Pays。全西班牙共有21个大产区被官方定为VC。

3. Vino de la Tierra（VdlT）：相当于法国的VDQS。

而高档葡萄酒有Denominaciones de Origen（DO）和Denominaciones de Origen Calificada（DOC）。相当于法国的AOC，DOC则类似于意大利的DOCG。