monastrell是什么？
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易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-09-12 14:31 回答
Monastrell是莫纳斯特雷尔葡萄，是一个酿酒红葡萄品种，来自西班牙。它在法国叫慕合怀特（Mourvèdre），在澳大利亚叫马塔罗（Mataro），一般用于酿制红葡萄酒。
Monastrell葡萄酒原产自西班牙，更被人熟知的是它的法国名字慕合怀特（Mourvèdre）。
Monastrell葡萄酒酒色泽鲜艳，单宁强劲，酒精含量高，酒体厚重，香气浓郁，凝聚了南方地区的香气：百里香、丁香、肉桂和青椒的香气。
Monastrell葡萄酒颜色深，具有普罗旺斯草本和香料的气息，单宁结构感强且回味悠长。由于Monastrell常以百分之几的比例隐藏在混酿葡萄酒中，如今这个行业里真正了解它的人寥寥无几。除了少数几个酿酒师，几乎没遇到过Monastrell单品种葡萄酒的爱好者。鉴于它顽强的特质以及对目前天气状况的适应能力，接下来几年我们将有更多的机会见到它。而一旦你品尝到一款优秀的Monastrell葡萄酒，无论你称呼它哪个名字，它将会令你终身难忘。
世界上大多数的种植仍然在西班牙，在西班牙，它是该国第四大种植红酒品种。即使这种葡萄在西班牙的声誉并不特别好，而且它传统上被用于作为Monastrell Dulce或Fondillón出售的黑色糖浆，越来越多的出口商也紧跟这一品种目前在全球的流行趋势。
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