剩红酒可以做什么？

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易宁Yanni

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-09-16 15:23 回答

剩红酒可以用来做料酒，不论是肉类提鲜，还是海鲜去腥，都有很不错的效果。剩红酒还可以用来烹饪，比如红酒炖牛肉。剩红酒还可以制成热红酒，是一款适合在冬季饮用的甜品。

剩红酒可以做什么？

1、用葡萄酒煮水果。在用水果做甜品时，只需要去除果皮，倒入喝剩的红葡萄酒，放入少许的糖，或者根据自己的喜好添加不同的香料，小火慢炖，一份可口的甜品就完成了。

2、可以增加酱料的浓郁度。不管是白葡萄酒还是红葡萄酒，都可以增加酱料的味道，比如番茄酱或者吃意大利面的肉酱汁。

3、可以用来调配鸡尾酒或者做汽酒。一般喝剩的葡萄酒与其他基酒调配，可以做出非常棒的味道。另外，夏天可以将剩下的葡萄酒与苏打水调配，能够做出非常清爽的葡萄汽酒。

4、葡萄酒与小苏打具有相同的清洁效果。酒中的酒精可以溶解水果和蔬菜表面的杂质。葡萄酒的各种成分有助于在食物中杀死沙门氏菌和大肠杆菌。

5、红酒中含有的多酚等抗氧化物可以帮助启动身体的循环系统，增加皮肤弹性，甚至帮助促进皮肤细胞再生，使皮肤变得更加柔滑细腻。因此可以用红酒来泡澡、贴面膜等等达到美容的目的。

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