法国酒为什么这么有名？
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易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-09-23 15:01 回答
法国葡萄酒有名是因为法国位于经典是世界葡萄酒纬度带，酿酒葡萄生长优质，酿制的葡萄酒品质高。而且法国葡萄酒历史悠久，很早就有严格等级制度，使得高品质的法国葡萄酒被世界认可。
地理原因
世界葡萄酒的产区主要分布于北纬的30-52°和南纬的15-42°，这些地区也被称为葡萄酒带(winebelt)。波尔多作为世界最为知名的葡萄酒产区自然也就坐落在北半球的那个葡萄酒带，可以说，北半球几乎所有的葡萄酒产区都落于这一纬度带。
历史原因
法国的葡萄酒历史十分悠久，可追溯至公元前600年左右，希腊人来到了法国马赛地区，并带来了葡萄树和葡萄栽培技术。公元前51年，凯撒征服了高卢地区，正式地葡萄树栽培便在此展开。随着葡萄种植区域不断向北扩展，公元3世纪，bordeaux和burgundy开始为供不应求的葡萄酒市场酿制葡萄酒。公元6世纪，随着教会的兴起，葡萄酒的需求量急增，加之富豪对高品质葡萄酒的需求，加快了法国葡萄酒业发展的脚步。中世纪时，葡萄酒已发展成为法国主要的出口货物。
1855年，拿破仑三世当政，制定了严格的葡萄酒等级制度，将所有酒庄分为5个等级，这大大改善了当时葡萄酒的酿造工艺。时过境迁，许多法国红酒庄园的风貌已大有改观，庄园主历经了数次变更，酿造方法也与先前有了不同，但这个分级法的原则至今仍被人们遵循，并被世界其它国家仿效。正是这一制度对法国葡萄酒的品质提供了法律保障，使今日的法国葡萄酒享誉世界！
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