意大利酒什么是doc?
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易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-09-29 11:57 回答
DOC是意大利葡萄酒等级之一,意思是“法定产区葡萄酒”,相当于法国葡萄酒等级AOC,葡萄酒生产受到严格的制度限制。意大利葡萄酒等级可分为DOCG、DOC、IGT、VDT。
意大利葡萄酒等级:
1、DOCG 级:
Denominazione di Origine Controllata e Garantita,直译为优质法定产区级,它是意大利葡萄酒的最高级,也是法定产区的优质葡萄酒。
2、DOC 级:
Denominazione di Origine Controllata, 直译为法定产区级, 法国AOC与它同级
3、IGT 级:
Indicazione Geografica Tipica, 直译为典型产区级或优良产区级,法国VDQS与它同级。它是介于DOC和VDT的级别。
4、VDT 级:
Vino Da Tavola, 直译为普通佐餐酒, 法国VDT与它同级,它是最普通等级的葡萄酒。
DOC是Denominazione di Origine Controllata的缩写,直译为法定产区,相当于法国AOC。意大利DOC等级的葡萄酒大概有300多种,是把经过严格划分的生产地域作为它的产地,从酿酒葡萄的种类,到酒精含量、制造方法、贮藏方法,和味觉上的特色等按相关的法定特别标准制作。
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