杜宝内酒是什么？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-10-08 15:31 回答
杜宝内酒是一种开胃酒，英文名为Dubonnet，是以白葡萄酒为基酒的芳香，用奎宁树皮进行浸渍增加香味，在加上其他的草药。杜宝内酒有红、白两种类型，其中红杜宝内最出名。
杜本内产于法国，是法国最著名的开胃酒之一。杜宝内酒的酒色呈深红色，药香突出，苦中带甜，风格独特。
杜本内是法国的名品酒，是法国的开胃酒之王。法国的杜本内(Dubonnet)属于开胃酒(Aperitif)。开胃酒主要在餐前饮用，目的是为了刺激食欲。具体的讲，杜本内是属于开胃酒中的比特酒(Bitters)。
比特酒又称苦酒或必打士，是在葡萄酒或蒸馏酒中加入树皮、草根、香料及药材浸制而成的酒精饮料。该酒酒味苦涩，酒度在16～40度之间，其名品有意大利的金巴利(Campri)、法国的杜本内(Dubonnet)等。
饮用方法：杜本内带奎宁味且较甜，是以葡萄酒为基酒的开胃酒，通常饮用加7UP，TONIC,SODA或净饮，加冰，加柠檬片，其酸度分解其甜味，可用于调制鸡尾酒。
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