红酒用什么解酒?
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-10-09 09:35 回答
喝过量红酒后,可能会出现头疼,呕吐等症状,可以喝葛花汤解酒,如果家里没有葛花,可以喝点蜂蜜水、酸奶或最简单的多吃点水果,都可以促进酒精挥发,加快解酒。
解酒吃什么?
葛花
中药葛花3~6g,加水适量煎汤服。葛花性平味甘,入肝、胃经,具有醒酒止渴功效,解酒效果甚佳。适用于饮酒过度,胃气受伤者。葛花中的皂角苷,异黄酮类具有氧化还原作用,加速酒精氧化,可使乙醇失去毒性,收缩和保护胃肠黏膜,减缓酒精的吸收,阻碍酒精快速大量地进入血液循环。
蜂蜜水
蜂蜜含有特殊果糖,可促进酒精吸收与解酒,醒酒。蜂蜜还可治酒后头痛,尤其是红酒引起的头痛。蜂蜜还可催眠,第二天起床后不会头痛。
水果
选取鲜橙、杨梅、甘蔗、生梨子等新鲜水果(选择原则是至少一种味酸,一种味甜),用榨汁机榨成果汁后服用,效果最为显著,而且可以改善过度饮酒的人次日皮肤油腻或起皮屑的症状。水果里含有机酸,柑橘里含有柠檬酸,葡萄里含有酒石酸等,而酒里的主要成分为乙醇,有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质,从而达到解酒目的。
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