超市红酒怎么选?

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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2019-10-15 14:26 回答

在超市选红酒首先要观察红酒的酒标,了解红酒品牌、品种、产区、年份和等级等信息;然后看酒液应该是清澈的,陈年红酒会有沉淀,这个影响不大;不要盲目追求价格,选适合自己的红酒。

超市红酒怎么选?

选购红酒技巧:

看酒标。

酒标上有:(1)葡萄品种;(2)葡萄酒名称;(3)收成年份;(4)等级;(5)产区;(6)装瓶者;(7)酒厂名;(8)产酒国名。

红酒分类。

市场上流行的大多是干红葡萄酒,其糖度低,口感柔顺,酒后回甘;白葡萄酒有点酸的味道,又带点甜,所以会适合一些人的口感;起泡酒(香槟)比较甜,女性比较喜欢,我们可以根据自己的口感选购红酒。 

看颜色。

一般来说酒的颜色跟葡萄品种有关系,如果是相同葡萄品种的红酒对比,年轻的酒色深(紫或深紫),陈年老酒色浅(专色棕红)。瓶底有少许沉淀是允许的,这是由于红酒陈年发酵产生,但酒液应该是清纯的。

选对不选贵。

选购红酒的时候,别人说好的不一定就好,因为每个人的口感不同。大品牌的进口红酒价格被炒作得非常高,选择的时候我们可以倾向于普通餐酒或性价比高的红酒。  

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