什么时间酿制葡萄酒?
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-10-16 11:37 回答
酿制葡萄酒的时间一般在下半年初,具体是8月到9月。这个时候的葡萄大概都已经进入了成熟期,发酵葡萄酒的温度也刚好,所以可以在这个时段采摘葡萄酿酒。
医学研究表明,葡萄酒含有丰富的氨基酸、蛋白质和维生素,美味又保健。而超市里动辄几百上千元的瓶装葡萄酒,让不少普通百姓望而止步。
葡萄酒的酿造工艺并不复杂,只需简单的工具和材料,在家中即可制作完成。初秋正是葡萄成熟之时,河南商报记者先给大家探探路。
材料
葡萄50斤、白糖10斤、食盐一袋、剪刀一把、虹吸管一根、消毒后的纱布一块,50斤装、10斤装玻璃罐各一个。
说明:要挑选“熟而不烂”的葡萄,因为这类葡萄容易发酵,价位也相对较低。此外,超市里常见的提子、马奶子等,都可以用来制作葡萄酒。
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