葡萄酒半干型什么意思？

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-10-17 16:00 回答

葡萄酒半干型是指含糖量在4一12g/L之间的葡萄酒。半干型葡萄酒的含糖量比干型葡萄酒的含糖量较高，但又低于半甜型葡萄酒。半干型葡萄酒在饮用的时候会有微甜感。

葡萄酒半干型什么意思？

众所周知，葡萄酒是以葡萄为原料酿制而成的，而葡萄本身是含有糖分的。在发酵过程中，葡萄里面的糖分在酵母的作用下会转化成酒精和二氧化碳。当酵母发酵停止后，未转化的糖分就会残留在酒液中，进而给葡萄酒带来甜味。当然，葡萄酒残留的糖分越多，尝起来就会越甜，不过其酒精度可能就相对没那么高了。

葡萄酒按照残余糖分的多少，可以分为干型、半干型、半甜型和甜型 4 种类型，其中甜型葡萄酒的糖分含量最高，半甜型葡萄酒的含糖量次之，之后是半干型葡萄酒，最后是含糖量最少的干型葡萄酒。

半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多，一般为 4 g/L-12 g/L。相对而言，半干型白葡萄酒比半干型红葡萄酒常见。虽然属于半干型，但这类葡萄酒有时候尝起来也会带有较为明显的甜味，当然这也可能和浓郁的果香等相关。

半干型葡萄酒

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