白葡萄酒的特点是什么？

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易宁Yanni

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-10-30 11:11 回答

白葡萄酒的特点是有清新的水果香气，酸度较高，酒体轻盈到中等，口感清爽干脆。白葡萄酒主要用过滤掉皮籽的葡萄汁发酵而成，因此颜色较浅，一般呈淡黄色调。

白葡萄酒的特点是什么？

白葡萄酒通常呈淡黄色。这主要是因为这种葡萄酒要么只由葡萄汁制成，这样红葡萄皮就不会污染颜色；或者它们是由黄色、绿色或金色葡萄皮制成的。

白葡萄酒的特点是脆、果味、清爽、新鲜、甜、半甜和干。白葡萄酒和他们的红葡萄酒对手一样多样化和复杂。白葡萄酒可以赋予各种各样的风味。也许更熟悉的味道之一是一些在橡木桶中陈酿的霞多丽的橡木味。应该注意的是，当葡萄酒在橡木桶中存放时间过长时，你可能会发现它变得木质化。这种过度的橡木味也掩盖了葡萄酒的果香和味道。这是一个好东西太多的经典例子。

大多数人都知道白葡萄酒最好冷藏饮用，45-50华氏度通常被认为是最佳温度。白酒杯也有助于呈现芳香，保持温度，并使葡萄酒在口感上达到最佳位置。这些玻璃通常是带柄的(并且应该由柄保持以防止热传递)，并且具有直边和窄开口。