应该怎样保养葡萄酒酒具？
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易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-10-30 17:16 回答
保养葡萄酒酒具最重要的一步就是用完之后，要把酒具清洗干净，放在平稳干净的地方。葡萄酒的酒具一般包括开瓶器、醒酒器和酒杯，三者之间，醒酒器和酒杯更注重保养。
开瓶器的保养方法很简单，在使用完之后，擦干净，然后放在干燥的地方保存就可以了，注意防止开瓶器生锈。
醒酒器的保养
醒酒器用完后应该清洗干净，并且用热水彻底清洗。要是葡萄酒在醒酒器中保留了一晚上，在醒酒器内部留下顽固污迹，可以在醒酒器中装入少量的糙米，倒入热水，旋动醒酒器冲刷内部的污迹。清洗完之后要把醒酒器弄干燥，防止水迹留在醒酒器里面。
将清洗好的醒酒器弄干燥有两种方法：一种方法是可以将醒酒器倒置放置，让内部的水流出来，但难以保证内部完全干燥；另一种方法则可以买来一些干燥水晶，将干燥水晶装好悬挂在醒酒器内部，以吸取里面的湿气，但需要耗费一定时间。
酒杯的保养
饮用过后的酒杯，需当日清洗干净。红酒杯属易碎品，高档的水晶杯更是价格昂贵，因此不可和陶瓷器皿、刀叉等餐具混合洗涤，也尽量不要用洗碗机来洗。一般而言，手洗为宜。洗酒杯时一定要握住杯身，不能捏着杯脚。否则轻轻一转，酒杯很容易就碰碎了。
在清洗红酒杯时，应用热水浸泡，接着用蒸馏水冲洗，用纯棉布抹干。洗涤时也可先用温和的清洁剂洗净，再用热水冲洗，最后以不留棉絮的干布擦干。洗净之后，最好是倒挂于杯架上或将杯口朝上立放，以免积存某些异味，再存放在酒柜里。切记不要将酒杯倒扣在纸制品上，因为纸浆的气味会残留在杯中，进而影响品酒的效果。
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