维欧尼葡萄酒特点是什么?
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易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-11-07 11:35 回答
维欧尼葡萄酒的特点是带有浓郁的花香和果香,单宁较低,酸度适中,酒体中等,容易饮用。维欧尼是一个酿酒白葡萄品种,原产于法国,用于酿制白葡萄酒。
维欧尼葡萄曾经很常见,但现在很少见了。到1965年,它几乎灭绝了,只在法国罗纳地区种植了几英亩。根瘤蚜的引入产生了灾难性的影响,生产用了几十年才恢复。
维欧尼葡萄酒价格高的原因之一是葡萄难以种植。除非让它成熟,否则产量可能会很低,难以预测。如果收获得早,它独特的风味和香气就不会形成;如果收获较晚,那么葡萄酒可能会有油腻的味道。葡萄也容易生白粉病。
维欧尼葡萄在温暖地区生长最好,喜欢长时间的生长季节。然而,它在较冷的地区也做得很好。
维欧尼以其浓郁的香气和酒体而闻名,酒体中等到饱满,含糖量低的葡萄酒。典型的年份酒单宁含量较低,酸度为中级。酒精含量从12.5%到14.5%不等。葡萄与粘土、砂砾和石灰石土相兼容,适宜在温和凉爽和阳光充足的环境中生长。
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