上梅多克红酒的特点是什么？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-11-21 16:24 回答
上梅多克红酒的特点是酒体适中至丰满、带有樱桃干、 松露及香草的香气。上梅多克是法国的重要葡萄酒产区，著名的拉菲酒庄、拉图酒庄、木桐酒庄、玛歌酒庄酒都位于这个产区里面。
上梅多克的主要葡萄品种是赤霞珠和梅乐。上梅多克AOP葡萄园生产的白葡萄酒被装瓶为波尔多白葡萄酒。
上梅多克区是“著名的四个”称谓的故乡。“著名的四个”指的是玛歌（Marguax）、圣朱利安（St Julien）、波亚克（Pauillac）和圣爱斯泰夫（St. Estephe）等 4 大名村以及不太出名的Listrac和Moulis。这些实际上占了上梅多克葡萄酒的大部分。更一般的称谓是指位于这些公社之外的葡萄园。
上梅多克地区的土壤主要由厚厚的砾石层组成，这些砾石层随着时间推移被冲刷到河中，现在位于一个重粘土的基底上。温暖排水良好的砾石梯田为晚熟赤霞珠葡萄提供了理想的生长条件。
在内陆更深处，土壤变成了厚厚的粘土沉积物。梅洛葡萄品种在这些地方茁壮成长。近几十年来，它在梅多克的这些地区基本上侵占了赤霞珠。石灰岩和砂质土壤的斑块为分布更广的砾石增加了多样性，否则砾石将主导土壤。
上梅多克红酒在年轻时，差别不明显，都有单宁厚重饱满、具有活力等特点。经5年以上的陈年，上梅多克红酒开始表现出高雅飘逸、清透诱人、酒体依然厚重饱满的特点，且还有一定的空间发展成熟。
上梅多克红酒一般陈年潜力为 10 年以上，红酒会变得细腻精致，酒体饱满，层次复杂。其中一些顶级的上梅多克红酒如拉菲古堡、拉图、木桐和玛歌等列级名庄，陈年潜力可达 30 年以上。
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