麝香葡萄酒是什么味道？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-11-21 17:41 回答

麝香葡萄酒一般是柑橘类水果的香味，味道偏甜。麝香的英文名字是Muscat，又名穆斯卡特。麝香葡萄常被用来酿造白葡萄酒和起泡酒——酒体轻盈，花香和果香浓郁，口感柔和。

麝香葡萄酒是什么味道？

麝香（Muscat）: 是拥有麝香味白葡萄品种的统称，如亚历山大-麝香（Muscat d’Alexandrie ）、小粒麝香（Muscat a Petits Grains）等等，但它们具有某些共性。麝香葡萄往往生长在天气炎热的地区，适合酿造香气馥郁的天然甜酒。小粒麝香是最古老的麝香品种，酿造出的酒通常带有柑橘或香料的香味。

麝香葡萄有着沉厚、芬芳的花香及棉蜜之果味。 Muscat是英文，Musketeller乃德文，这葡萄可以说是世上人类培植的最古老的葡萄家族了，至今她已有近200个类别，可谓子孙满堂，繁衍能力在葡萄世界里无出其右。考古学家相信她源自“西亚”。最早的文献指出麝香葡萄早自1546年已在德国落户，在德国有红麝香亦黄麝香，其它的麝香葡萄例如Muscat Alexandia ... 等主要培植在南半球的葡萄园内。

麝香起泡酒口感甘甜，酒精度不高，可以与很多食物轻松搭配。干型麝香可以与清蒸鱼、鸡肉沙拉、虾、螃蟹和猪里脊肉等搭配。甜型麝香则可以与苹果派、果馅饼等甜品一起享用。

在饮用麝香葡萄酒时，不同类型的麝香葡萄酒适宜的饮温度不同，分别如下：

麝香起泡酒适饮温度：7 ℃

麝香静止葡萄酒适饮温度：10 ℃

麝香甜型葡萄酒适饮温度：15 ℃