Châteauneuf-du-Pape是什么酒？
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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2019-12-09 10:41 回答
Châteauneuf-du-Pape是教皇新堡产区生产的葡萄酒。教皇新堡产区位于法国罗纳河地区，教皇新堡葡萄酒单宁丰富，酒体饱满，口感浓郁，酒精度数较高，香味独特。
教皇新堡（Châteauneuf-du-Pape）被认为是法国较早的AOC产区，其AOC法规非常严格。例如，在种植密度上，教皇新堡的葡萄园每公顷只能种植不少于2500株、不多于3000株的葡萄藤。除此之外，所有用于酿酒的葡萄，其葡萄藤至少要有4年或以上的树龄。
正因如此，教皇新堡可以说是整个法国葡萄园产量较低的产区之一——整个教皇新堡产区面积为3231公顷，年平均产量则是1375万瓶酒，平均每公顷产酒4200多瓶；作为对比，面积达到12万公顷的波尔多，年产量是7亿瓶酒，平均每公顷产量为5800多瓶。
托炎热的地中海型气候之福， 这里的葡萄酒酒体与口感较波尔多及勃艮地酒更为浓厚、香 辛；由于境内土质多变，作品另一大特色是法令规定允许使用多达13种葡萄品种酿造， 瓶中风味依赖各酒庄酿酒师的混酿功力。
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