澳洲的标志性红葡萄品种是什么？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-12-16 14:47 回答

澳洲的标志性红葡萄品种是设拉子，也叫西拉。澳大利亚得天独厚的气候条件，有利于高品质设拉子的生长和成熟，因此红葡萄品种设拉子在这个国家大放异彩，成为该国家标志性的红葡萄品种。

澳洲的标志性红葡萄品种是什么？

澳大利亚历史上战争少，工业少，所以土壤保持了非常好的原始状态，使得葡萄的成长条件异常完美。这里气温高，天气好，经常会出现万里无云的天气，日照也非常充足，所以澳大利亚种出来的葡萄糖分含量非常高，酿出来的葡萄酒酒精度相对也会比较高。完美的天气使得葡萄酒品质优异，深受全球人们的喜爱。

澳大利亚的标志性红葡萄品种是西拉。

说来也怪，西拉这一葡萄品种历史悠久，源自于法国，但却在澳大利亚大放异彩，没有其他葡萄品种可以抗衡。在澳洲，西拉被称为西拉子，是澳洲最具代表性的红葡萄品种，在澳洲的炎热气候下表现极其出色，入口热烈饱满，甜美馥郁，带有浓浓的新鲜黑莓、黑浆果香味，完美地体现了澳洲的热烈阳光风情，一时风靡全球。澳洲几乎所有的产区都种植了西拉子，其中又以南澳的巴罗萨谷产区最为知名。目前，在加州、智利、阿根廷、南非也越来越受到关注。

西拉葡萄酒一般呈深红色，带有胡椒和李子的浓郁香气，酒体异常丰满。它一般采用橡木桶进行熟成，很多西拉葡萄酒的陈年潜力非常强大，可以陈放数十年。