凯歌香槟特点是什么？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-12-16 14:53 回答

凯歌香槟特点是酒液清澈，风格复杂平衡，口感饱满、优雅精致，泡沫纤柔细腻的女性般的特点。凯歌香槟创立于1772年的法国香槟区，是受到皇室贵族及名人雅士的喜爱的品牌。

凯歌香槟特点是什么？

凯歌香槟也是一个口碑载道的顶级香槟品牌，其传奇旅程始于1772年。该品牌如今取得的成就与声誉，首先要归功于一位杰出的女性——凯歌夫人（Madame Clicquot）。1805年，因丈夫不幸英年早逝，年仅27岁的凯歌夫人接管了家族事业。之后，凯歌夫人力排万难，将凯歌香槟销往各个国家，成功打响了品牌的国际知名度。同时，锐意创新的她还于1816年发明了有效去除香槟沉淀的转瓶桌（Riddling Table），对香槟工艺的发展和完善做出了巨大贡献。

1877年，从凯歌夫人创新果敢的精神中受到启发，当大部分酒标都选用黯哑的色调时，凯歌夫人选用灿烂的金黄色作为凯歌香槟的标志，这项伟大的创举让凯歌香槟由内而外表现得更加杰出！她的进取精神和睿智果敢也得到了世人的认同，被亲切地誉为“香槟贵妇” （Grand Dame of Champagne），而该颜色也一直沿用至今，成为品牌最显著的标志之一。1986年，凯哥香槟被世界顶级奢侈品公司路易·威登（LVMH）集团收购。

凯歌是香槟区拥有葡萄园最多的酒庄之一，旗下共有390公顷葡萄园，仅次于拥有1200公顷的酩悦香槟。凯歌香槟的酒款以黑皮诺为主导，多结构感和力量感，同时混酿了细腻清新的霞多丽，带来更复杂平衡的风格。一直以来凯歌香槟的酒都会用橡木陈酿，故酒体稍厚重，建议在饮用时搭配点食物。