swan是什么酒？

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闫臻Julie

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-12-18 11:44 回答

Swan是指天鹅谷生产的葡萄酒。Swan是指澳大利亚葡萄酒产区SwanValley，中文名是天鹅谷。天鹅谷葡萄酒以白葡萄酒为主，主要葡萄品种有白诗南、华帝露、霞多丽、设拉子和赤霞珠等。

swan是什么酒？

天鹅谷距珀斯首府25分钟车程。该地区是澳大利亚最古老的葡萄园的故乡——19世纪30年代早期英国殖民者种植的葡萄园，为葡萄种植提供了完美的环境。由于其温暖、干燥的气候，以及冲积、砂质和花岗岩土壤的混合，它具有广泛的生长环境，可以支持许多品种的成功繁殖。

天鹅谷有着典型的年轻冲积土，该区深层且保湿性极佳的红土沙地，很适合种植葡萄。但天鹅谷最大的缺点就是其气温偏高的地中海型气候，该区一月平均气温为24.15度〈收成为一月底到三月底〉，然而这样的气候确非常适合生产中度到浓郁醇厚酒体及浓香型的高质量白葡萄酒，如白诗南、华帝露、霞多丽。

虽然70%的天鹅谷种植是白色的品种，但它的红色品种，最令人兴奋的赤霞珠和设拉子争夺该地区的最佳品种的称号。天鹅河赤霞珠往往结构良好，功能强大，复杂，并有黑樱桃干的笔记。天鹅谷设拉子年轻时趋于平易近人，而最好的例子同样有几十年的老化能力。该地区的其他红色品种包括格林纳什，自然地考虑到气候，马尔贝克在酿酒厂如法伯葡萄园和坦普拉尼罗酿造有趣的结果。